炒胡蘿卜木耳肉絲是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜。首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的胡蘿卜、黑木耳和瘦肉絲。將胡蘿卜切成細(xì)絲，木耳泡軟切成小塊，瘦肉切成細(xì)絲備用。

接下來(lái)，將鍋燒熱，倒入適量的油，放入瘦肉絲煸炒至變色。然后加入胡蘿卜絲和木耳塊一起翻炒，炒至胡蘿卜微軟、木耳變得有彈性。

接著，加入適量的鹽、生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。最后，加入少許糖和味精，再炒幾下即可出鍋。

這道菜色澤鮮艷，口感清脆爽口，而且胡蘿卜和木耳都含有豐富的纖維素和維生素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，增強(qiáng)免疫力。瘦肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)。

總之，炒胡蘿卜木耳肉絲不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭做的美食。