食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是一門涉及食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和化學(xué)等領(lǐng)域的綜合性專業(yè)。在這個領(lǐng)域中，學(xué)生需要學(xué)習(xí)關(guān)于食品的生產(chǎn)、加工、貯存和銷售等方面的知識，以及如何評估和監(jiān)測食品中的營養(yǎng)成分和安全性。

首先，學(xué)生需要學(xué)習(xí)有關(guān)食品生產(chǎn)的基本知識，包括食品加工和貯存的原理和技術(shù)。這些知識可以幫助學(xué)生了解各種食品的制作過程以及如何保持食品的新鮮度和品質(zhì)。

其次，學(xué)生需要學(xué)習(xí)有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識，包括不同營養(yǎng)素的作用、需要和推薦攝入量。這些知識可以幫助學(xué)生評估食品的營養(yǎng)價值，并提供營養(yǎng)建議。

此外，學(xué)生還需要學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全和衛(wèi)生的知識，包括如何檢測食品中的有害物質(zhì)和微生物，以及如何評估食品的安全性和質(zhì)量。這些知識對于確保食品的安全和質(zhì)量至關(guān)重要。

在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生需要通過實驗室實踐和實地考察等方式來加深對食品營養(yǎng)和檢測的理解。此外，還需要學(xué)習(xí)如何使用各種現(xiàn)代化的儀器和設(shè)備來檢測和評估食品中的成分和質(zhì)量。

總之，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)是一門非常重要的專業(yè)，它涉及到人們的健康和生命安全。學(xué)生需要在學(xué)習(xí)過程中全面掌握相關(guān)知識和技能，以便在未來的工作中更好地服務(wù)于社會和人民的健康。