高壓鍋蒸貝貝瓜是一道美味健康的家常菜肴，制作簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面就介紹一下具體的做法。

材料：

貝貝瓜500克、瘦肉末適量、雞蛋一個、蔥姜適量、鹽、生抽、料酒、雞精、清水適量。

做法：

1. 貝貝瓜去皮切成小塊，用鹽水浸泡15分鐘，去掉苦澀味。

2. 瘦肉末加入蔥姜末、雞蛋、鹽、生抽、料酒、雞精拌勻，腌制15分鐘。

3. 將貝貝瓜塊和腌好的瘦肉末放入高壓鍋中，加入適量清水，大火加壓20分鐘即可。

4. 出鍋前加入適量鹽、生抽、雞精調(diào)味即可。

小貼士：

1. 貝貝瓜要選擇新鮮、無破損的品質(zhì)好的。

2. 瘦肉末要選用瘦肉，口感更佳。

3. 高壓鍋必須加壓才能達(dá)到蒸熟的效果，時間掌握好，不要過度蒸煮。

4. 調(diào)味要適量，不要過咸。

高壓鍋蒸貝貝瓜是一道營養(yǎng)豐富的健康菜肴，不僅美味可口，而且十分簡單易學(xué)。大家不妨試著做一下，享受美食的同時養(yǎng)護(hù)身體健康。