炸過的鯉魚是一種很常見的食材，但是如果不處理好，容易變得口感粗糙，難以下咽。下面介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的家常做法，讓鯉魚煥發(fā)出最佳的味道。

首先，將炸好的鯉魚放入砂鍋中，加入適量的水，放入蔥姜蒜末，料酒，鹽，醬油等調(diào)味料，然后燉煮30分鐘。期間，可以適當(dāng)?shù)胤瓌?dòng)魚身，使調(diào)味汁均勻滲透到魚肉里。

接著，加入切好的木耳、香菇、胡蘿卜、白菜等蔬菜，繼續(xù)燉煮20分鐘左右，直到魚肉變得松軟入味，蔬菜也變得熟透。

最后，把燉好的鯉魚盛出來(lái)，撒上一些青蒜末和香菜葉子，就可以享用美味的燉鯉魚了。這道菜肴不僅口感鮮美，而且有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益肝補(bǔ)腎的功效，非常適合喜歡健康飲食的朋友們食用。

總之，燉鯉魚是一道又營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，只要掌握好正確的烹飪方法，就能輕松做出一道讓人回味無(wú)窮的佳肴。