槐花涼蝦是一道夏季常見的涼菜，以其清爽爽口、香辣可口的口感深受人們喜愛。下面我們來分享一下這道菜的制作方法和配方視頻。

材料：

大蝦500g、槐花50g、姜末15g、蔥花15g、蒜末15g、醋15ml、油10ml、鹽3g、白糖3g、花椒粉2g、料酒1勺、生抽適量、香菜適量。

制作方法：

1.將新鮮大蝦洗凈去頭去尾，用開水焯一下，去除蝦線備用。

2.將槐花洗凈，放入開水中焯一下，放入涼開水中浸泡10分鐘，瀝干水備用。

3.鍋中倒入油，放入姜末、蔥花和蒜末爆香，加入鹽和白糖，炒勻。

4.倒入生抽和料酒，加入適量清水燒開。

5.將焯好的蝦放入鍋中，煮至蝦變色后撈出，瀝干水分備用。

6.將槐花放在蝦上面，淋上醋，撒上花椒粉和香菜，即可食用。

配方視頻：

制作槐花涼蝦的過程并不復(fù)雜，但是不同的廚師會有不同的做法和口味。下面是一份詳細(xì)的槐花涼蝦制作視頻供大家參考：

總之，制作槐花涼蝦需要注意的就是蝦的焯水時間和調(diào)味料的搭配，讓它們完美地融合在一起，才能制作出一道清爽、美味的夏日佳肴。