貴州作為一個(gè)多民族、多文化的省份，擁有著獨(dú)特的土特產(chǎn)美食。下面我們就來了解一下貴州的土特產(chǎn)吃的。

1. 酸湯魚

酸湯魚是貴州的傳統(tǒng)名菜，屬于酸辣口味，特別適合貴州的濕熱氣候。酸湯魚以草魚為主要原料，加入酸筍、泡姜、洋蔥等多種調(diào)料，燉制而成，口感酸爽開胃，令人回味無窮。

2. 黔東南酸湯螺

黔東南酸湯螺是黔東南地區(qū)的特色小吃，以野生螺為主要原料，加入酸筍、泡姜、豆腐等多種配料，烹制而成。酸湯螺湯味酸辣清爽，螺肉鮮嫩可口，是一道特別適合夏天食用的美食。

3. 油茶

油茶是貴州的特色飲品，是由茶葉、花生、芝麻、豆腐等多種食材制成的，口感濃郁醇香，有提神醒腦的功效。油茶是貴州人最愛的早餐之一，也是貴州重要的民間傳統(tǒng)食品。

4. 糍粑

糍粑是貴州的傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米粉制成，口感軟糯甜香，是貴州人的日常零食，也是過年、節(jié)日必備的美食。

5. 酸辣粉

酸辣粉是貴州的地方美食，以紅薯粉為原料，加入酸豆角、泡椒、辣椒等調(diào)料，口感酸辣可口，是貴州人最愛的小吃之一。

以上就是貴州的幾種特色土特產(chǎn)美食，這些美食不僅體現(xiàn)了貴州的飲食文化，也是貴州人民對(duì)生活的熱愛和追求。