辣椒醬水是一道非常受歡迎的調(diào)味料，不僅可以用來作為菜肴的調(diào)味，還可以用來蘸火鍋、餃子等食品。下面我們來介紹一下辣椒醬水的制作方法視頻。

所需材料：

1. 辣椒：500克

2. 姜：適量

3. 大蒜：適量

4. 鹽：適量

5. 白醋：適量

6. 糖：適量

7. 水：適量

步驟：

1. 將辣椒去掉蒂頭，洗凈并剁碎。

2. 將姜和大蒜剁碎備用。

3. 在鍋中放入適量的水，加入辣椒、姜、大蒜，煮沸5分鐘。

4. 將煮好的辣椒、姜、大蒜倒入攪拌機(jī)中，加入適量的鹽、白醋和糖，攪拌均勻。

5. 將攪拌好的辣椒醬水倒入干凈的瓶子中，蓋緊瓶蓋。

6. 放置室溫下發(fā)酵3-5天，辣椒醬水就可以使用了。

制作辣椒醬水的過程比較簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好所需材料，按照步驟進(jìn)行操作就可以了。制作出來的辣椒醬水口味濃郁，辣味適中，非常適合用來調(diào)味各種菜肴。