開鮮花店和開蛋糕店都是很常見的創(chuàng)業(yè)選擇。雖然兩者都是賣商品的商業(yè)模式，但兩者的銷售方式和利潤情況卻有所不同。

首先，開鮮花店的利潤主要來自于花卉的銷售。鮮花是季節(jié)性商品，在特定的節(jié)日和假期銷售會更加旺盛。另外，鮮花店的利潤也受到供應(yīng)鏈和銷售渠道的影響。如果鮮花店能夠直接從花農(nóng)處采購花卉，或者通過網(wǎng)絡(luò)銷售渠道擴大銷售范圍，那么利潤也會相應(yīng)提高。同時，鮮花店也可以通過提供花束包裝、花藝設(shè)計等增值服務(wù)來提高利潤。

相比之下，開蛋糕店的利潤主要來自于甜品的銷售。蛋糕店的銷售量不受季節(jié)性的影響，而是受到店鋪位置、口味和品質(zhì)的影響。蛋糕店的利潤也可以通過提高產(chǎn)品的附加值來增加，比如提供定制蛋糕、提供送貨上門服務(wù)等。

總的來說，開鮮花店和開蛋糕店的利潤情況都是相對穩(wěn)定的，但是兩者的銷售模式和銷售渠道不同，所以利潤也有所差異。創(chuàng)業(yè)者在選擇開店的時候應(yīng)該根據(jù)自身的興趣和實際情況來進行選擇，同時也需要注意市場競爭和消費者需求的變化。