進貨價和賣價是商業(yè)中非常重要的概念，商家需要計算這兩個價格來確定商品的利潤。進貨價是商家購買商品的價格，賣價是商家出售商品的價格。商家需要計算這兩個價格之間的差距，也就是商品的利潤率。

計算商品的利潤率需要用到百分比，百分比是指將一個數(shù)值乘以100后表示成一個百分數(shù)。例如，如果一個商品的利潤率為20%，則意味著商家的利潤是商品賣價的20%。

計算商品的利潤率的公式如下：

利潤率 = (賣價 - 進貨價) / 進貨價 * 100%

例如，如果一個商品的進貨價為100元，賣價為150元，則利潤率為：

(150元 - 100元) / 100元 * 100% = 50%

這個商品的利潤率為50%，意味著商家可以從這個商品中獲得50%的利潤。

商家需要計算商品的利潤率來確定商品的價格和銷售策略。如果一個商品的利潤率很低，可能意味著商家需要調(diào)整價格或者尋找更便宜的供應商來提高利潤。如果一個商品的利潤率很高，商家可以考慮提高價格或者加大宣傳力度來增加銷量。

總之，進貨價和賣價是商業(yè)中非常重要的概念，商家需要計算這兩個價格之間的差距來確定商品的利潤率。商家可以用百分比來表示利潤率，這個數(shù)字可以幫助商家制定更好的銷售策略和價格策略。