新鮮人參燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)強(qiáng)身的美食。人參是一種名貴的中藥材，被譽(yù)為“東方圣品”，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、益氣養(yǎng)血、提高免疫力等功效。而雞肉則是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。將人參和雞肉燉在一起，能夠相互補(bǔ)充，發(fā)揮出更好的滋補(bǔ)作用。

制作新鮮人參燉雞的步驟如下：

1. 準(zhǔn)備材料：新鮮的人參、雞肉、姜片、蔥段、料酒、鹽和清水。

2. 將雞肉洗凈切塊，用開(kāi)水氽燙一下，去除血水和雜質(zhì)。

3. 將燙好的雞肉放入燉盅中，加入適量的清水，加入姜片、蔥段、料酒和鹽，燉煮20分鐘左右。

4. 在燉煮的過(guò)程中，將新鮮的人參去皮洗凈，切成小塊。

5. 將切好的人參加入燉盅中，繼續(xù)燉煮30分鐘左右，直至雞肉和人參煮爛。

6. 最后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽度，加入適量的調(diào)料即可。

食用新鮮人參燉雞有助于提高身體免疫力、改善貧血和疲勞狀態(tài)，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群尤其適宜。同時(shí)，人參和雞肉都是易于消化的食材，能夠加速身體對(duì)養(yǎng)分的吸收和利用，有助于保持身體健康。

總之，新鮮人參燉雞是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，不僅味道鮮美，還有較好的滋補(bǔ)作用。建議大家在家中嘗試制作，一定會(huì)滿足你對(duì)美食的期待。