有機(jī)物是指一類化合物，它們的分子中都含有碳（C）和氫（H）元素，有些還含有氧（O）、氮（N）等元素。有機(jī)物的命名和結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，但它們在生命和自然界中起著非常重要的作用。

有機(jī)物最早是由瑞典化學(xué)家貝格曼在18世紀(jì)發(fā)現(xiàn)的。他從生物體中提取出了一種叫做尿素的有機(jī)物，這是人類第一次從生物體中提取出有機(jī)物。尿素的分子中含有碳、氫、氧、氮等元素，這一發(fā)現(xiàn)證明了有機(jī)物不僅存在于生物體內(nèi)，而且可以從非生物體中合成。

有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)非常復(fù)雜，但它們都有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是能夠和氧氣反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳和水。這就是我們常說的燃燒反應(yīng)，也是有機(jī)物在生命過程中參與能量轉(zhuǎn)化的重要機(jī)制之一。

總之，有機(jī)物是含有碳、氫、氧等元素的一類化合物，它們在生命和自然界中扮演著非常重要的角色。我們可以從生物體中提取出有機(jī)物，也可以從非生物體中合成出有機(jī)物，這些都為我們認(rèn)識(shí)和利用有機(jī)物提供了基礎(chǔ)。