小紅魚是一種美味的海鮮，具有鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值。如果想要做出一道好吃的小紅魚，有以下幾個注意點：

首先，選擇新鮮的小紅魚是非常重要的。新鮮的小紅魚表皮光滑，鱗片鮮亮，眼睛明亮，魚肉有彈性，沒有異味。

其次，處理小紅魚時需要注意保持其完整性。先將小紅魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟并洗凈，然后在魚身兩側(cè)各割幾刀，使調(diào)味料更容易滲透，但不要切斷魚骨，保持魚的完整性。

第三，選擇合適的烹飪方法。小紅魚可以烤、煮、蒸、燉等多種方式烹制。其中，煮和蒸的方式能夠最大程度地保留小紅魚的鮮美口感和營養(yǎng)價值。

最后，搭配適宜的調(diào)味料。小紅魚的鮮味比較濃，可以搭配一些清淡的調(diào)味料，如生姜、蔥、蒜等，也可以根據(jù)個人口味添加適量的鹽、醬油、料酒等。

綜上所述，想要做出一道好吃的小紅魚，需要選擇新鮮的小紅魚、保持其完整性、選擇合適的烹飪方法和搭配適宜的調(diào)味料。美味的小紅魚不僅能夠滿足我們的味蕾，還能為我們的身體帶來豐富的營養(yǎng)。