煮粉絲是一道非常簡單的美食，但是要想做出好吃的粉絲，也需要一些技巧。下面就為大家分享一下煮粉絲的好吃又簡單的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的材料：粉絲、鮮蝦仁、蒜末、生姜末、食用油、鹽、雞精、生抽、料酒、蔥花、清水。

然后，我們需要將粉絲泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)間一般為15-20分鐘左右，直到粉絲變軟。接著，將泡發(fā)好的粉絲放入沸水中煮熟，時(shí)間一般為3-5分鐘。

在煮粉絲的同時(shí)，我們可以將鮮蝦仁洗凈備好，蒜末和生姜末也要切好備用。

接著，我們可以開始炒蝦仁了。將鍋倒入適量的油，加入蒜末和生姜末炒香，然后加入鮮蝦仁翻炒，加入適量的鹽、雞精、生抽和料酒調(diào)味，炒至蝦仁變色即可。

最后，將煮好的粉絲撈出放入碗中，倒入炒好的蝦仁和湯汁，撒上蔥花即可。

這樣一道簡單的煮粉絲就完成了。吃起來鮮美可口，口感滑嫩，非常適合作為一道下飯菜或者小吃。