三月三，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是漢族民間的傳統(tǒng)節(jié)日之一。而三月三吃雞蛋，則是這個(gè)節(jié)日中的一個(gè)重要習(xí)俗。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，三是一個(gè)重要的數(shù)字，被認(rèn)為是吉祥的象征。而三月三，就是在農(nóng)歷三月的第三天。這一天也被稱為“上巳節(jié)”，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。上巳節(jié)起源于古代的祭祀活動(dòng)，旨在祈求神靈保佑家庭平安、豐收豐衣足食。

在上巳節(jié)這一天，人們有一個(gè)重要的習(xí)俗，那就是吃雞蛋。據(jù)傳說，吃雞蛋可以祛病驅(qū)邪，保佑身體健康。因此，這個(gè)習(xí)俗流傳至今，成為了上巳節(jié)的重要組成部分。

在吃雞蛋的習(xí)俗中，蒸蛋和咸蛋是最為常見的。蒸蛋比較簡(jiǎn)單，只需要將雞蛋打散、加入適量的水和調(diào)味料，然后蒸熟即可。而咸蛋則需要先將雞蛋浸泡在鹽水中，待其入味后再煮熟，最后就能制成美味的咸蛋了。

總的來說，三月三吃雞蛋是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中的一個(gè)重要習(xí)俗，也是許多人喜歡的美食。在這個(gè)節(jié)日里，人們不僅可以享受美食，還能感受到傳統(tǒng)文化的魅力和祈愿平安幸福的美好愿望。