紅燒戈雅魚豆腐是一道美味健康的家常菜品，它簡單易學(xué)，口感鮮美，非常適合家庭日常食用。今天我就來為大家介紹一下紅燒戈雅魚豆腐的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：戈雅魚一條，豆腐一塊，蔥姜蒜適量，紅椒和青椒各一只，料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精適量，清水適量。

接下來，將戈雅魚洗凈切塊，豆腐切成小塊，蔥姜蒜切末，紅椒和青椒切成小丁備用。

然后，將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入蔥姜蒜末爆香，再加入紅椒和青椒煸炒均勻。

接著，放入戈雅魚塊，煸炒至魚塊兩面變色，再加入豆腐塊，將所有食材翻炒均勻。

然后，加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖和雞精，再加入適量的清水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，直到湯汁濃稠。

最后，將紅燒戈雅魚豆腐盛出，撒上適量的蔥花即可。

紅燒戈雅魚豆腐制作簡單，口感鮮美，不僅適合家庭日常食用，也非常適合招待賓客。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整食材的用量和調(diào)料的種類，制作出屬于自己的口味，享受美食帶來的快樂。