蝦仁雞蛋豆腐湯是一道美味健康的湯品，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)，下面就讓我們來(lái)看看如何制作。

所需材料：

1. 鮮蝦仁：200克

2. 鮮雞蛋：2個(gè)

3. 嫩豆腐：1塊

4. 青菜：適量

5. 姜片：適量

6. 食用油：適量

7. 鹽：適量

8. 雞精：適量

9. 水：適量

制作步驟：

1. 首先將豆腐切成塊狀，青菜洗凈切段，姜片切成細(xì)末備用。

2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打勻備用。

3. 鍋中倒入適量的食用油，加入姜末煸炒出香味。

4. 加入蝦仁煸炒至變色，倒入適量的水，煮沸后放入豆腐塊。

5. 待湯再次沸騰后，將打好的雞蛋液緩緩倒入鍋中，攪拌均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)煮3-5分鐘。

7. 最后加入青菜段煮熟即可。

蝦仁雞蛋豆腐湯色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是冬季美食中的佳品。大家可以一邊品嘗美食，一邊享受冬日的溫暖。