當車輛發(fā)動機冷卻液不足時，儀表盤上會出現(xiàn)一個類似水壺的圖標，通常是紅色或黃色的。這個圖標表示發(fā)動機冷卻系統(tǒng)的溫度過高，需要及時添加冷卻液以降低發(fā)動機的溫度，避免引起機械故障。

發(fā)動機冷卻液是發(fā)動機正常運轉(zhuǎn)所必需的，它通過冷卻系統(tǒng)循環(huán)流動，將發(fā)動機產(chǎn)生的熱量帶走，保持發(fā)動機溫度的穩(wěn)定。如果冷卻液不足，冷卻系統(tǒng)的循環(huán)就會受到影響，發(fā)動機的溫度會不斷升高，最終導致引擎過熱，引發(fā)機械故障。

因此，當發(fā)動機冷卻液不足時，駕駛員應該及時檢查車輛冷卻液水箱，并在需要時添加冷卻液。一般情況下，冷卻液水箱的液位應該在最低和最高液位之間，如果液位低于最低液位線，就需要添加冷卻液。添加冷卻液時，應該注意不要打開水箱蓋，以免熱水噴濺導致燙傷，應該等待發(fā)動機冷卻后再添加。

總之，當看到車輛儀表盤上出現(xiàn)發(fā)動機冷卻液不足的圖標時，駕駛員應該及時檢查冷卻液水箱，并在需要時及時添加冷卻液，確保發(fā)動機的正常運轉(zhuǎn)和安全行駛。