蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称分唬鼈儾粌H美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有助于保持健康。下面是一份蔬菜品種及名稱的大全。

1. 西紅柿：它是一種富含維生素C和番茄紅素的蔬菜，可以生吃或烹飪食用。

2. 黃瓜：黃瓜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，可以涼拌、沙拉或炒著吃。

3. 胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素A和胡蘿卜素，可以制作湯、沙拉或炒菜。

4. 青椒：青椒是一種富含維生素C和葉酸的蔬菜，可以烹飪成各種菜品。

5. 菠菜：菠菜富含鐵、鈣和維生素C，可以制作沙拉或炒菜。

6. 茄子：茄子是一種富含營(yíng)養(yǎng)和抗氧化物質(zhì)的蔬菜，可以烤、炒或燉著吃。

7. 芹菜：芹菜富含鉀和維生素K，可以制作湯或涼拌。

8. 豌豆：豌豆是一種富含蛋白質(zhì)和纖維的蔬菜，可以烹飪成各種菜品。

9. 圓白菜：圓白菜是一種富含維生素C和膳食纖維的蔬菜，可以制作酸菜或烹飪成其他菜品。

10. 蕪菁：蕪菁是一種富含鉀和維生素C的蔬菜，可以制作沙拉或烹飪成菜品。

11. 紅薯：紅薯是一種富含碳水化合物和膳食纖維的蔬菜，可以烤、煮或燉著吃。

12. 南瓜：南瓜是一種富含維生素A和膳食纖維的蔬菜，可以烤、煮或燉著吃。

以上是一些常見(jiàn)的蔬菜品種及名稱，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道各不相同，可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適合的蔬菜進(jìn)行食用。