牛肉黃花菜湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，口感鮮美，非常適合秋冬季節(jié)食用。下面就為大家介紹幾種制作牛肉黃花菜湯的做法。

做法一：牛肉黃花菜湯

材料：牛肉500克、黃花菜50克、姜片3片、蔥段1段、料酒適量、鹽適量、清水適量。

步驟：

1. 牛肉洗凈，切成小塊，黃花菜用清水浸泡半小時，洗凈備用。

2. 開水燙一下牛肉，去除血水和雜質，撈出備用。

3. 熱鍋涼油，加入姜片蔥段煸炒出香味，放入牛肉煸炒至變色。

4. 加入適量的料酒，翻炒幾下，加入黃花菜，倒入適量清水。

5. 大火燒開后轉小火煮30分鐘，加入適量的鹽調味，即可出鍋。

做法二：牛肉黃花菜清湯

材料：牛肉500克、黃花菜50克、姜片3片、料酒適量、鹽適量、清水適量。

步驟：

1. 牛肉洗凈，切成小塊，黃花菜用清水浸泡半小時，洗凈備用。

2. 燙一下牛肉，去除血水和雜質，撈出備用。

3. 熱鍋涼油，加入姜片煸炒出香味，放入牛肉煸炒至變色。

4. 加入適量的料酒，翻炒幾下，加入黃花菜，倒入適量清水。

5. 大火燒開后轉小火煮30分鐘，加入適量的鹽調味，即可出鍋。

做法三：牛肉黃花菜紅棗湯

材料：牛肉500克、黃花菜50克、紅棗10顆、姜片3片、料酒適量、鹽適量、清水適量。

步驟：

1. 牛肉洗凈，切成小塊，黃花菜用清水浸泡半小時，洗凈備用。

2. 燙一下牛肉，去除血水和雜質，撈出備用。

3. 熱鍋涼油，加入姜片煸炒出香味，放入牛肉煸炒至變色。

4. 加入適量的料酒，翻炒幾下，加入黃花菜和紅棗，倒入適量清水。

5. 大火燒開后轉小火煮30分鐘，加入適量的鹽調味，即可出鍋。

以上就是牛肉黃花菜湯的做法大全，無論是清湯還是加入紅棗，都是非常美味的湯品，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。