最近在做蛋糕的時(shí)候，總是會(huì)剩下很多雞蛋黃。如果直接扔掉，不僅浪費(fèi)了食材，還會(huì)讓人心疼。那么，剩下的雞蛋黃可以做什么美食呢？

首先，我們可以做蛋黃酥。蛋黃酥是一種很受歡迎的糕點(diǎn)，它的口感酥脆，內(nèi)餡鮮美。制作蛋黃酥的時(shí)候，需要將雞蛋黃和面粉、糖等材料混合，揉成面團(tuán)，再包上豆沙餡或者果醬餡，烤制而成。蛋黃酥不僅美味，而且外形精美，是送禮或自己品嘗的不錯(cuò)選擇。

其次，我們可以做蛋黃醬。蛋黃醬是一種很常見的調(diào)味品，可以搭配各種食材，比如烤面包、沙拉、煎蛋等。制作蛋黃醬的時(shí)候，需要將雞蛋黃、油、醋、鹽等材料攪拌均勻，直到變成柔滑的濃稠狀。蛋黃醬不僅美味，而且富含營養(yǎng)，是一種健康的食品。

最后，我們可以做蛋黃撻。蛋黃撻是一種很受歡迎的甜點(diǎn)，它的口感細(xì)膩，內(nèi)餡甜美。制作蛋黃撻的時(shí)候，需要將雞蛋黃、牛奶、糖等材料混合，倒入撻皮中，烤制而成。蛋黃撻不僅美味，而且外形精美，是送禮或自己品嘗的不錯(cuò)選擇。

總之，剩下的雞蛋黃可以做很多美食，只需要花費(fèi)一些時(shí)間和精力，就能制作出各種口感豐富、營養(yǎng)豐富的美食。