羊肉燒麥餡兒是一道美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面就來介紹一下如何制作羊肉燒麥餡兒。

材料：

羊肉餡兒、蔥花、姜末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、麻油、雞蛋、水面皮。

制作過程：

1. 將羊肉餡兒放入碗中，加入蔥花、姜末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、麻油、雞蛋，攪拌均勻，腌制20分鐘。

2. 取適量的水面皮，搟成薄皮，取適量的羊肉餡兒放在水面皮中心，包成褶子狀。

3. 將包好的燒麥放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。

4. 燒麥出鍋后，可以配上自己喜歡的調(diào)料，如辣椒油、醬油等。

小貼士：

1. 羊肉餡兒可以和豬肉餡兒混合使用，口感更好。

2. 包燒麥時(shí)，餃子皮可以稍微加點(diǎn)水，這樣包出來的燒麥更加鮮嫩。

3. 蒸燒麥的時(shí)間要根據(jù)燒麥大小和蒸鍋火力來定，一般為10-15分鐘即可。

以上就是制作羊肉燒麥餡兒的步驟，希望大家喜歡。