隨著生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重健康飲食，酸牛奶作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，備受歡迎。然而，有些人在購(gòu)買(mǎi)酸牛奶后往往會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題，那就是酸牛奶過(guò)期了，還能不能喝呢？

酸牛奶過(guò)期后，其中的菌群數(shù)量和種類會(huì)發(fā)生變化，可能會(huì)導(dǎo)致食品的口感和味道變壞，而且可能會(huì)產(chǎn)生有害細(xì)菌，對(duì)人體健康造成危害。因此，我們應(yīng)該盡可能避免食用過(guò)期的酸牛奶。

不過(guò)，如果只是過(guò)期了一兩天，而且沒(méi)有出現(xiàn)異味、異色或異質(zhì)等異常情況，還可以考慮飲用。在此之前，最好先聞一下酸牛奶是否有異味，再看一下是否有浮渣、沉淀或變質(zhì)的痕跡。如果沒(méi)有異常，那么可以小心地品嘗一下，如果感覺(jué)口感和味道都還好，那么就可以放心地飲用。

總之，過(guò)期的酸牛奶雖然有一定的風(fēng)險(xiǎn)，但只要我們注意檢查和判斷，還是可以喝的。但是為了保障自己的健康，盡量不要讓過(guò)期的酸牛奶進(jìn)入我們的身體，從而預(yù)防食品中毒等不良后果。