秋葵脆脆是一種非常美味的小吃，它的口感脆爽，味道鮮美，深受人們喜愛。今天，我將為大家介紹一下如何制作秋葵脆脆。

首先，我們需要準(zhǔn)備好食材。秋葵是主要的食材，還需要一些面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、蛋清等。將秋葵洗凈，去掉頂部的莖，然后切成薄片備用。

接下來，我們需要制作秋葵的面粉糊。將面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、蛋清混合在一起，加入適量的水，攪拌均勻。注意，面粉糊不應(yīng)太稠或太稀，應(yīng)該能夠均勻地粘在秋葵上。

然后，將秋葵片一個(gè)一個(gè)地浸入面粉糊中，使其均勻地裹上一層面糊。裹好面糊的秋葵片放置在盤子中，等待炸制。

最后，將油倒入鍋中加熱，當(dāng)油溫達(dá)到180℃左右時(shí)，將秋葵片逐個(gè)放入鍋中炸制。炸制時(shí)間不宜過長，大約需要1-2分鐘，直到秋葵變成金黃色。取出瀝干油份，放置在紙巾上吸干余油即可。

這樣，一道美味的秋葵脆脆就成功制作出來了。在享用時(shí)，可以搭配自己喜歡的調(diào)料，如蒜泥、辣椒醬等，更加美味可口。