雞蛋過敏是一種常見的食物過敏，它會導(dǎo)致人體對雞蛋蛋白質(zhì)產(chǎn)生過度敏感的反應(yīng)。這種過敏通常表現(xiàn)為皮膚瘙癢、哮喘、腹瀉等癥狀，嚴重的情況下還會導(dǎo)致呼吸困難和過敏性休克等危險狀況。

對于雞蛋過敏的人來說，是否可以吃鴿子蛋呢？實際上，鴿子蛋與雞蛋在營養(yǎng)成分上差異不大，但是它們的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有所不同。因此，有些過敏患者可能會對鴿子蛋產(chǎn)生過敏反應(yīng)，尤其是那些對所有鳥蛋類食品都過敏的人。所以，不能簡單地認為鴿子蛋是可以替代雞蛋的。

如果一個人懷疑自己對雞蛋過敏，建議先進行過敏測試，以確定是否存在食物過敏。如果確實有雞蛋過敏的問題，最好避免食用所有的鳥蛋類食品，包括鴿子蛋。

總之，雞蛋過敏是一種常見的食物過敏，應(yīng)該引起足夠的重視。對于過敏患者來說，應(yīng)該盡量避免食用可能引起過敏反應(yīng)的食物，包括雞蛋和鴿子蛋等。在飲食和生活中，要注意保持清潔衛(wèi)生，以防止食物過敏的發(fā)生。