酸菜粉絲湯是一款非常受歡迎的家常菜品，它的做法非常簡(jiǎn)單，而且味道也很好，是適合家庭日常食用的一道美食。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的材料，包括酸菜、粉絲、瘦肉片、蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、雞精、清水等。然后，我們將酸菜洗凈，切成小塊，放入清水中浸泡，去除多余的酸味。

接著，我們將瘦肉片洗凈，切成薄片，用鹽和胡椒粉腌制一下，使其入味。蔥姜蒜切成末備用。

將鍋加熱，加入適量油，放入蔥姜蒜煸炒，然后加入瘦肉片煸炒至變色。接著加入酸菜翻炒，然后加入清水，煮開后加入粉絲，煮至粉絲熟爛。

最后，加入適量的雞精和鹽調(diào)味即可。酸菜粉絲湯香氣撲鼻，酸甜可口，非常適合冬天食用，能夠很好地溫暖身體，增強(qiáng)免疫力。

總之，酸菜粉絲湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)且美味的家常菜品，它的做法簡(jiǎn)單，大家可以在家中輕松制作，享受美食帶來的快樂。