草魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚，燉草魚是很多人喜愛的菜肴之一。但是，如何讓草魚燉得好吃又簡單呢？下面是一些竅門，希望對你有所幫助！

首先，選擇新鮮的草魚是非常重要的。新鮮的草魚肉質細嫩，口感鮮美。在購買草魚時，可以看看魚鱗、魚眼和魚腥味來判斷是否新鮮。

第二，在燉草魚之前，可以將草魚進行處理。將草魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，洗凈后切成塊狀備用。

第三，準備好燉草魚的配料。常用的配料有蔥、姜、蒜、料酒等。根據(jù)個人口味，還可以加入一些其它的調味料，比如八角、桂皮等。

第四，將草魚塊放入燉盅中，加入適量的水，加入配料。燉盅可以是電燉盅，也可以是砂鍋、陶瓷盅等。

第五，開始燉草魚。電燉盅可以選擇燉肉的功能，時間一般是2-3個小時。如果使用砂鍋或陶瓷盅，需要燉至草魚變軟爛，時間一般在1-2個小時左右。燉草魚的過程中，可以適當攪拌一下，讓調料均勻滲透。

第六，最后，可以根據(jù)個人口味加入一些蔬菜，比如胡蘿卜、土豆等，再繼續(xù)燉一段時間即可。這樣燉出來的草魚肉質更加鮮嫩，味道更加濃郁。

總之，燉草魚雖然看似簡單，但是要讓草魚燉得好吃，需要一些技巧。希望以上的竅門能夠對你有所幫助，讓你燉出一道美味的草魚菜肴！