想要喝到美味的雞湯，除了選用新鮮的材料外，清燉的方式也是非常重要的。今天，我將為大家介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的清燉雞湯的做法，讓大家在家也能輕松享受到美味的雞湯。

首先，我們需要準(zhǔn)備的材料有：雞肉塊，生姜片，大蔥段，料酒，鹽和水。

將雞肉塊洗凈，放入熱水中焯水，焯水的目的是去除雞肉中的雜質(zhì)和血水，使雞肉更加鮮美。然后將焯好水的雞肉塊撈出，用清水洗凈備用。

接著，將姜片和大蔥段放入鍋中，倒入適量的水，放入雞肉塊，加入少量的料酒，燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，期間要不斷地撇去上面的浮沫。燉煮的時(shí)間一般為1-2個(gè)小時(shí)，直到雞肉煮爛，雞湯變得渾濁、味道鮮美。

最后，加入適量的鹽調(diào)味即可。清燉雞湯的味道清淡，可以根據(jù)自己的口味加入適量的鹽來調(diào)整味道。

清燉雞湯不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有養(yǎng)胃、滋陰、補(bǔ)血等功效，尤其適合女性、孕婦和老人食用。希望大家在家也能輕松享受到這道美味的湯品。