薄荷葉炒雞蛋是一道非常適合用來治療咳嗽的家常菜。薄荷葉中含有豐富的揮發(fā)油和草酸，具有清熱解毒、祛痰止咳的功效。而雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，可以增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力，促進(jìn)身體康復(fù)。

制作薄荷葉炒雞蛋的材料有雞蛋、薄荷葉、花生油、鹽、蔥姜等。首先將雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻備用。然后將薄荷葉洗凈切碎備用。接下來，在鍋中燒熱一些花生油，加入蔥姜爆香后，倒入雞蛋液炒勻。最后加入薄荷葉翻炒均勻即可。

這道菜的做法簡單易學(xué)，味道清爽可口，不僅能夠緩解咳嗽，還能夠滋補(bǔ)身體，提高免疫力。特別適合秋冬季節(jié)時期，有咳嗽癥狀的人食用。