六星五得利面粉是一種廣受歡迎的面粉品牌，但是很多人對它究竟是高筋粉還是低筋粉并不清楚。事實(shí)上，六星五得利面粉是屬于高筋粉的一種。

高筋粉的特點(diǎn)是蛋白含量高，而蛋白質(zhì)是面粉的主要成分之一，對于面團(tuán)的筋度和韌性有很大的影響。六星五得利面粉的蛋白含量達(dá)到了13%以上，這也是它能夠被歸類為高筋粉的主要原因之一。

與低筋粉相比，高筋粉在制作面食時(shí)更容易制造出筋度和韌性較好的面團(tuán)，能夠幫助面食更好地保持形狀，口感也更加有嚼勁。因此，如果你希望制作出口感更好的面食，六星五得利面粉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

當(dāng)然，面粉的選擇還要根據(jù)具體的制作需求和口感偏好來定。如果你想要制作出柔軟松脆的面包，那么低筋粉可能更適合你的需要。但如果你希望制作出勁道有嚼勁的面食，那么六星五得利面粉就是一個(gè)很好的選擇。