地黃瓜是一種營養(yǎng)豐富、口感清爽的蔬菜，常用于涼拌、炒菜等菜肴中。下面，我們來介紹一道簡單易做、美味可口的地黃瓜拌菜的做法。

所需材料：

1 根地黃瓜

適量鹽

適量醋

適量生姜

適量蒜

適量香菜

適量油

適量雞精

步驟：

1.將地黃瓜去皮，切成細(xì)長的條狀，放入大碗中，加入適量鹽和醋，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

2.將生姜和蒜切成末，香菜切碎備用。

3.將腌制好的地黃瓜瀝干水分，放入干凈的碗中。

4.加入適量生姜末、蒜末和香菜碎，攪拌均勻。

5.加入適量油，繼續(xù)攪拌均勻。

6.最后加入適量雞精，再次攪拌均勻即可。

這道地黃瓜拌菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。大家不妨在家里試著做一下，享受美食的同時(shí)，也為身體健康添一份保障。