綠豆湯是一道清涼解暑的傳統(tǒng)飲品，但是有時候熬出來的綠豆湯會有沉淀物，也就是我們常說的沙子。那么，綠豆湯怎么熬出沙子來呢？

首先，我們需要準備好綠豆、清水和糖。將綠豆放入清水中浸泡一段時間，一般需要浸泡4-5個小時，這樣可以讓綠豆吸收足夠的水分，熬出來的綠豆湯口感更好。

接著，將浸泡好的綠豆放入煮鍋中，加入清水，水量要比綠豆多一些。開火煮沸后，轉小火慢慢熬煮，期間需要不斷攪拌，避免綠豆粘底。煮綠豆的時間一般需要1-2個小時，直到綠豆變軟爛，綠豆湯變得粘稠。

為了讓綠豆湯更加清澈，我們需要將熬好的綠豆湯倒入漏勺中，用清水沖洗綠豆渣，這樣可以去除綠豆湯中的雜質和沉淀物。然后將綠豆湯倒回鍋中，加入適量的糖，再次煮沸即可。

最后，關鍵的一步來了，我們需要將綠豆湯倒入干凈的布袋中，用手輕輕揉搓，這樣可以讓綠豆湯中的沙子沉淀在布袋中，同時保留綠豆湯的香味和營養(yǎng)成分。揉搓的時間一般需要10-15分鐘，直到綠豆湯中的沙子全部沉淀在布袋中。

最后，將綠豆湯倒入碗中，配上適量的冰塊，清涼解暑的綠豆湯就做好了。熬出沙子來的綠豆湯口感清爽，香甜可口，讓人回味無窮。