海螃蟹是很多人喜歡的海鮮之一，但是如果買(mǎi)回來(lái)的海螃蟹沒(méi)有及時(shí)處理，容易變質(zhì)，影響口感和健康。那么怎么保存活的海螃蟹過(guò)夜呢？

首先，將買(mǎi)回來(lái)的活海螃蟹放在清水中泡一會(huì)兒，讓它們吐干凈腸子和泥沙。然后將海螃蟹放入一個(gè)透氣性好的容器中，最好是大一些的塑料盒或者籃子。在盒子底部放一些水，但不能淹沒(méi)海螃蟹。如果家里沒(méi)有合適的容器，可以用濕布或者海綿包裹住海螃蟹，放入保鮮袋中。

接著，將海螃蟹放入冰箱中保存。要注意的是，不要將海螃蟹與其他食物放在一起，以免污染其他食品。同時(shí)，也不要將海螃蟹放在冰箱門(mén)口或上層，應(yīng)該放在下層，溫度相對(duì)更低。

最后，為了保持海螃蟹的活力和味道，建議在第二天食用前再次換水。可以將海螃蟹放到清水中浸泡一會(huì)兒，然后將水倒掉，再次放入容器中，放回冰箱保存。

總之，保存活的海螃蟹過(guò)夜需要注意以下幾點(diǎn)：先泡水吐干凈腸子和泥沙，放入透氣性好的容器中，放入冰箱保存，第二天再次換水。這樣可以保持海螃蟹的新鮮和味道，讓人們享受美味的海鮮。