清燉鴿子是一道美味營養(yǎng)的家常菜肴，其做法簡單易學(xué)，下面為大家介紹一下清燉鴿子的做法大全：

材料：

鴿子2只、姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、清水適量

步驟：

1. 鴿子宰殺后，去掉內(nèi)臟、羽毛和腳爪，清洗干凈備用；

2. 將姜切片，蔥切段備用；

3. 熱鍋后加入適量油，將鴿子煎至兩面金黃；

4. 加入姜片、蔥段和適量料酒，煸炒一會兒；

5. 加入清水，蓋上鍋蓋，用中小火慢慢燉煮，燉至鴿肉變軟爛；

6. 加入適量鹽調(diào)味，煮至水分收干即可。

小貼士：

1. 煎鴿子時，要煎至兩面金黃，這樣才能保證鴿子肉質(zhì)鮮嫩；

2. 燉煮過程中，要不斷的添水，以保證燉出的鴿子湯汁濃郁鮮美；

3. 燉煮時間可以根據(jù)個人口感進行調(diào)整，一般需要燉煮1-2個小時。

清燉鴿子是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于提高免疫力和促進身體健康。這道菜肴可以搭配米飯或面條食用，口感鮮美，是一道適合全家人享用的佳肴。