黃豆芽是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，其含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體有很多好處。而自發(fā)黃豆芽的做法，不僅簡(jiǎn)單易行，而且可以保證黃豆芽的質(zhì)量和口感。下面就為大家介紹一下自發(fā)黃豆芽的做法家庭竅門。

1. 準(zhǔn)備材料：黃豆、清水、大碗、紗布或者細(xì)網(wǎng)。

2. 將黃豆用清水洗凈，然后將水倒掉，用清水浸泡黃豆4-6小時(shí)，直到黃豆浸泡后變軟。

3. 將浸泡好的黃豆放入大碗中，加入適量清水，讓黃豆浸泡在水中。然后用紗布或者細(xì)網(wǎng)將黃豆蓋住，防止灰塵和雜質(zhì)進(jìn)入。

4. 將大碗放在陰涼通風(fēng)的地方，保持溫度在20℃左右，每天換一次水，保持黃豆?jié)駶?rùn)。

5. 大約經(jīng)過(guò)3-5天時(shí)間，黃豆就會(huì)自發(fā)發(fā)芽。此時(shí)，將黃豆芽曬干或者用水沖洗干凈即可食用。

需要注意的是，在黃豆發(fā)芽的過(guò)程中，要注意衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生。另外，黃豆芽的發(fā)芽時(shí)間也會(huì)因氣溫、濕度等因素而有所不同，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

總的來(lái)說(shuō)，自發(fā)黃豆芽的做法簡(jiǎn)單易行，家庭竅門就是要保持黃豆的濕潤(rùn)和通風(fēng)，讓黃豆自然發(fā)芽，就能夠得到美味可口的黃豆芽了。