黃燜魚是一道非常受歡迎的家常菜，它的味道香濃可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到了很多人的喜愛。今天我們就來分享一下如何制作一道美味的黃燜魚。

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的食材。需要準(zhǔn)備的材料有：魚塊，姜蒜，青紅椒，蔥姜蒜沫，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，醬油，雞精等。

然后，我們需要進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的處理。將魚塊清洗干凈，用鹽和料酒腌制一下，腌制10分鐘左右即可。將青紅椒洗凈切段，姜蒜切末備用。

接著，我們需要燒熱鍋，加入適量的油，將蔥姜蒜沫爆香，加入豆瓣醬炒香。然后，加入適量的水，再加入適量的糖、鹽、醬油和雞精，攪拌均勻。

接下來，將魚塊放入鍋中，蓋上蓋子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，直到魚肉熟透。最后，加入青紅椒段，再煮2-3分鐘即可關(guān)火。

一道美味的黃燜魚就做好了。香濃的湯汁和鮮嫩的魚肉相得益彰，口感極佳，非常適合搭配米飯食用。

總之，黃燜魚是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，制作起來也非常簡(jiǎn)單，大家可以嘗試一下，相信會(huì)給您帶來美味的享受。