冰凍東星斑魚是一種非常美味的海鮮，它肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，是眾多人喜愛的食材之一。那么，要怎樣把冰凍東星斑魚做得更加美味呢？下面我來介紹一些做法。

首先，選擇優(yōu)質(zhì)的冰凍東星斑魚非常重要。要選擇新鮮、無異味的東星斑魚，并且在烹飪前先將其解凍，這樣可以保證魚肉口感更佳。解凍的過程要慢慢進(jìn)行，最好將其放在冰箱里自然解凍，這樣可以保證魚肉的營養(yǎng)和口感不會流失。

其次，烹飪方式也是關(guān)鍵。冰凍東星斑魚可以用多種方式烹飪，如蒸、煎、炸等。其中，蒸煮是最保留魚肉原味的方式，可以讓魚肉更加嫩滑。將魚肉切成合適大小的塊，加入適量的調(diào)味料和蔥姜蒜等調(diào)料，用文火蒸煮約8-10分鐘即可。

除了蒸煮外，煎也是一種不錯的選擇。將魚肉用鹽和料酒腌制30分鐘左右，然后在平底鍋中加入適量的油，將腌制好的魚肉放入鍋中，用中小火煎煮，煎至兩面金黃即可。

最后，調(diào)味也是非常關(guān)鍵的一步。可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒等調(diào)料，讓魚肉更加美味。

綜上所述，選擇優(yōu)質(zhì)的冰凍東星斑魚、使用適合的烹飪方式并搭配適量的調(diào)味料，可以讓冰凍東星斑魚做出更加美味的口感。