清蒸梭魚(yú)是一道廣受歡迎的家常菜，它的口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也不難，只需要掌握一些竅門就能讓它更加美味。

首先，選擇新鮮的梭魚(yú)非常重要。當(dāng)你在市場(chǎng)或超市選購(gòu)梭魚(yú)時(shí)，要選擇身體稍微硬一些，眼睛明亮，魚(yú)鱗完整的梭魚(yú)。在清洗梭魚(yú)時(shí)，要將表面污物、內(nèi)臟、魚(yú)鰓等都清除干凈，將魚(yú)身洗凈備用。

接下來(lái)，我們需要準(zhǔn)備一些調(diào)料。一般來(lái)說(shuō)，清蒸梭魚(yú)需要用到蔥姜蒜、料酒、鹽、醬油、香油等。將蔥姜蒜切成絲，放在梭魚(yú)的身體和魚(yú)腹內(nèi)部，然后在魚(yú)身兩側(cè)撒上一些鹽和料酒，再淋上一些醬油和香油，這樣可以讓梭魚(yú)更加入味。

最后放入蒸鍋中蒸煮，一般來(lái)說(shuō)需要十分鐘左右。當(dāng)魚(yú)肉變成白色時(shí)，就可以關(guān)火了。清蒸梭魚(yú)的家常做法竅門就是不要過(guò)度蒸煮，否則會(huì)影響口感。

最后，將蒸好的梭魚(yú)取出，撒上一些蔥花和香菜，再淋上一些熱油，就可以端上桌啦！清蒸梭魚(yú)的口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道美味又健康的家常菜。