白茄子是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜品，它口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，又有多種做法，可以烤、煎、炸等多種方式。下面就為大家介紹一下白茄子的做法大全視頻教學(xué)。

1. 白茄子烤法：首先將白茄子切成薄片，然后在烤盤上放上一層錫紙，將薄片放在上面，撒上適量鹽和黑胡椒粉，然后在預(yù)熱好的烤箱中烤制15分鐘即可。

2. 白茄子煎法：將白茄子切成小塊，然后蘸上面粉和雞蛋液，放入鍋中煎炸至金黃色即可。

3. 白茄子炸法：將白茄子切成小薄片，用雞蛋液和面包屑包裹，放入油鍋中炸至金黃色即可。

4. 白茄子炒法：將白茄子切成小塊，用油熱鍋后放入，加入蔥姜蒜炒香，再加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻即可。

以上就是白茄子的四種做法，每種做法都有不同口感，大家可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的做法。