米酒曲是一種非常古老的中國傳統(tǒng)釀造食品，其制作方法經(jīng)久不衰。下面就為大家介紹一下米酒曲的制作方法和所需材料。

米酒曲的制作過程非常簡單，主要分為以下幾個步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：米酒曲需要的主要材料是米、麥飯石和糯米。其中，米要選擇糯米或者糯米稻花香，這樣制作出來的米酒曲口感更好。麥飯石是用來發(fā)酵的，可以在藥店或者超市購買到。

2. 洗米：將米用水洗凈，然后放入鍋中加水煮熟。煮熟的米要晾涼，或者放在陽光下曝曬一天。

3. 加入麥飯石：將已經(jīng)涼透的米放入一個大碗中，加入適量的麥飯石，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4. 發(fā)酵：將攪拌好的米放入一個密封的容器中，放置在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。一般來說，發(fā)酵的時間大約是7天左右，需要定期攪拌。

5. 晾干：當(dāng)米酒曲發(fā)酵完畢后，需要將其晾干。將米酒曲倒入一個干燥的容器中，放在陰涼的地方晾干，直到完全干透。

以上就是米酒曲的制作方法，是不是非常簡單呢？如果您想更直觀地了解米酒曲的制作過程，可以觀看下面這個視頻：https://www.bilibili.com/video/BV1H54y1g7rj/