菠菜掛面湯是一款營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽的湯品，尤其適合夏季食用。下面分享一下如何制作美味又營(yíng)養(yǎng)的菠菜掛面湯。

所需材料：

1. 掛面一把；

2. 雞蛋一個(gè)；

3. 菠菜適量；

4. 蔥姜蒜適量；

5. 雞肉/瘦肉適量；

6. 鹽、雞精、胡椒粉適量。

制作步驟：

1. 將掛面放入開水中煮熟，撈出備用；

2. 菠菜洗凈切段，雞肉/瘦肉切小塊；

3. 鍋中加入適量油，待油熱后加入蔥姜蒜爆香；

4. 加入雞肉/瘦肉煸炒至變色；

5. 加入適量清水，待水開后加入菠菜煮至變軟；

6. 打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻；

7. 加入適量鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味；

8. 將煮熟的掛面放入碗中，淋上煮好的菠菜湯。

這款菠菜掛面湯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力和促進(jìn)身體健康。為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡，我們還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他蔬菜或豆腐等食材，讓菜品更加豐富多樣。