在零件制造中，公差是指允許的尺寸范圍，它可以保證零件能夠正確地裝配。公差分為雙邊公差和單邊公差兩種，其中cpk值是用來衡量零件制造過程和公差控制的一個重要指標。

雙邊公差是指允許的尺寸范圍在零件尺寸中心線兩側相等，例如直徑為50mm的軸，公差為±0.1mm，則允許的尺寸范圍為49.9mm到50.1mm。在制造過程中，雙邊公差可以保證零件尺寸的精度和穩(wěn)定性，但是對于某些應用場合，雙邊公差可能過于嚴格，導致制造成本過高。

單邊公差是指允許的尺寸范圍在零件尺寸中心線的一側，例如直徑為50mm的軸，公差為+0.1/-0.0mm，則允許的尺寸范圍為50.0mm到50.1mm。單邊公差可以降低制造成本，但是在應用場合中需要特別注意，因為單邊公差可能導致零件裝配不準確，影響產品質量。

cpk值是一個衡量制造過程和公差控制的指標，它反映了制造過程中的穩(wěn)定性和精度。cpk值越高，表示制造過程越穩(wěn)定，零件尺寸控制越精確。在實際制造過程中，需要根據產品的要求和應用場合來確定公差類型和cpk值，以達到最優(yōu)的制造效果和成本控制。

總之，雙邊公差和單邊公差在零件制造過程中都有其適用的場合，需要根據實際情況進行選擇和控制。而cpk值則是制造過程和公差控制的一個重要指標，可以幫助我們衡量制造過程的穩(wěn)定性和精度，從而提高產品的質量和可靠性。