快速腌雞蛋是一道美味又方便的小吃。但是，對(duì)于喜歡吃雞蛋的人來說，腌雞蛋出油的問題卻讓人頭疼。那么，什么是快速腌雞蛋出油最好的方法呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的雞蛋和鹽。將雞蛋清洗干凈，再用溫水沖洗一遍。然后在一個(gè)干凈的容器里，加入適量的鹽和溫水，攪拌均勻。

接下來，將雞蛋放入鹽水中，注意要確保雞蛋全部被鹽水覆蓋住。然后，放入冰箱腌制。時(shí)間可以根據(jù)自己的口味來決定，一般需要腌制2-3天。

當(dāng)雞蛋腌制好后，取出來晾干。此時(shí)，雞蛋表面會(huì)有一層白色的沉淀物，這就是蛋清中的蛋白質(zhì)，需要用清水沖洗掉。

最后，將腌制好的雞蛋放入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10-15分鐘，讓雞蛋中的油脂慢慢溢出。煮好后，將雞蛋撈出來晾涼，即可享用。

總的來說，快速腌雞蛋出油最好的方法是將雞蛋浸泡在鹽水中腌制，然后用清水沖洗掉表面的蛋白質(zhì)，最后用水煮沸讓雞蛋中的油脂溢出。這樣制作出來的腌雞蛋，不僅口感鮮美，而且油脂分布均勻，更加健康美味。