家常鹽水鵝是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)菜肴，其做法簡單易學，下面我來介紹一下具體的步驟。

首先需要準備的原材料有：鵝肉一只、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、水適量。

1. 鵝肉洗凈后切成塊，放入鍋中，加入適量水，用大火煮開后撇去浮沫。

2. 加入姜片、蔥段以及適量的料酒，繼續(xù)用大火煮10分鐘。

3. 然后將鍋中的水倒掉，加入適量的清水，繼續(xù)煮10分鐘。

4. 最后加入適量的鹽，再用中小火慢慢煮至鵝肉入味即可。

家常鹽水鵝的口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，適合全家人一起享用。在烹制過程中，需要多次加水煮煮，這樣可以讓鵝肉更加入味。同時，煮鵝肉的鍋最好用不銹鋼或鑄鐵鍋，這樣可以更好地保留鵝肉的營養(yǎng)和口感。

總之，家常鹽水鵝是一道十分適合家庭聚餐或節(jié)日宴席的美食，希望大家都能夠嘗試一下，享受美食的同時也增添家庭的溫馨氛圍。