臘腸是一種很受歡迎的肉制品，它的口感香醇，風味獨特，是很多人喜歡的食物之一。下面介紹一種簡單易做的家常臘腸做法，讓你可以在家中輕松制作出美味的臘腸。

首先，將新鮮的豬肉剁碎，加入適量的鹽、糖、五香粉、胡椒粉、姜末和蒜末，拌勻后放入冰箱腌制一晚上，讓肉塊充分吸收調料的味道。

第二天，準備好腸衣，這里可以使用豬腸或者合成腸衣，將肉餡裝入腸衣中，用手指捏緊兩端，然后用細線將兩端系緊，形成臘腸的形狀。

接著，將臘腸放入開水中煮10分鐘，這樣可以讓臘腸熟透，同時也能夠去除肉餡中的雜質和異味。

最后，將煮熟的臘腸撈出晾干，在平底鍋中煎炸至金黃色即可。如果你喜歡更香脆的口感，還可以在煎炸的過程中加入適量的芝麻、蔥花或者辣椒粉等調料。

這種家常臘腸做法簡單易行，口感美味，營養(yǎng)豐富，是很多人喜歡的美食之一。如果你也想在家中制作出自己的臘腸，不妨試試這種做法吧！