酸奶餅是一種口感松軟、味道酸甜的糕點。很多人喜歡自己在家里制作酸奶餅，但是有些人會有疑問：酸奶餅可以放酵母嗎？

其實，酸奶餅可以放酵母，但是不是所有酵母都適合酸奶餅的制作。一般來說，選擇干酵母或者快速發(fā)酵酵母比較適合制作酸奶餅。而使用自然發(fā)酵的酵母則不太適合，因為自然發(fā)酵的酵母需要較長時間的發(fā)酵過程，容易導(dǎo)致酸奶餅過于酸澀或者口感過重。

此外，酸奶餅中的酸奶已經(jīng)具有一定的酸度，因此在放酵母時應(yīng)該適量控制酵母的用量，否則會導(dǎo)致酸奶餅過于發(fā)酵，口感變得不好。

總的來說，酸奶餅可以放酵母，但是需要選擇適合的酵母，并且控制好酵母用量。只有這樣，才能制作出口感松軟、味道酸甜的美味酸奶餅。