冰糖金桔干是一種甜而不膩、口感獨(dú)特的小吃，制作方法簡(jiǎn)單，下面我來(lái)為大家介紹一下。

首先，我們需要準(zhǔn)備好食材：金桔、白砂糖、冰糖。

接著，將金桔洗凈，用牙簽在金桔上多處扎孔，以便糖漿能夠滲透到金桔內(nèi)部，使金桔更加入味。

然后，將金桔放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后再將金桔撈出，放入冰水中浸泡，以去除果皮的苦味。

接著，將煮金桔的水倒掉，加入適量的白砂糖，煮至糖溶解后，放入金桔，繼續(xù)用小火煮約30分鐘，讓金桔充分吸收糖分，并變得透明。

最后，加入適量的冰糖，繼續(xù)煮至冰糖完全融化，糖漿變得濃稠，將金桔撈出晾干即可。

冰糖金桔干制作完成后，口感酸甜可口，外表晶瑩剔透，是一道美味的小吃，適合作為零食或送親友做禮品。