蔥花油餅是一道在中國南方地區(qū)非常受歡迎的小吃，口感香脆，內(nèi)餡鮮美，非常適合作為早餐或下午茶點(diǎn)心。以下是一份簡單的家常做法，讓大家可以輕松親手制作出美味的蔥花油餅。

所需材料：

- 面粉 300 克

- 白糖 10 克

- 鹽 3 克

- 雞蛋 1 個

- 水 150 毫升

- 蔥花 適量

- 食用油 適量

步驟：

1.將面粉、白糖和鹽混合在一起，加入雞蛋和水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，靜置 10 分鐘。

2.將面團(tuán)分成若干小塊，每個小塊搓成圓形，壓扁，撒上蔥花。

3.將餅皮對折，再對折，搟成薄餅。

4.平底鍋加熱，倒入適量油，將餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

溫馨提示：

1.餅皮在搟成薄餅之后，可以用刀在表面劃幾刀，這樣可以讓餅皮更加脆口。

2.煎餅的時候火不要太大，以免煎糊了。

3.如果想要餅更加香脆，可以在蔥花油餅中加入適量的芝麻和五香粉。

以上就是蔥花油餅的簡單家常做法，希望大家可以嘗試制作出美味的蔥花油餅，享受健康、美味的生活。