湯鹵面是一道非常受歡迎的中式美食，它的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，口感豐富，深受人們的喜愛(ài)。今天，我們來(lái)分享一下湯鹵面的制作方法，讓大家可以在家輕松地享受到美味的湯鹵面。

材料：

1. 面條：500克

2. 瘦肉：150克

3. 雞蛋：2個(gè)

4. 油菜：適量

5. 蔥姜蒜：適量

6. 醬油：適量

7. 料酒：適量

8. 鹽：適量

9. 雞精：適量

10. 辣椒油：適量

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備好材料，將瘦肉切成小塊，雞蛋打散備用。

2. 將瘦肉放入鍋中，加入適量的水，加入蔥姜蒜，料酒，醬油，鹽，雞精，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右，直到瘦肉變得酥軟可口。

3. 煮面。將面條放入鍋中，加入適量的水，煮至面條煮熟，撈出備用。

4. 煮油菜。將油菜洗凈，放入鍋中，加入適量的水，加鹽煮至油菜變軟。

5. 煮雞蛋。將打散的雞蛋放入鍋中，加鹽煮至雞蛋熟爛。

6. 將煮好的面條裝入碗中，加入煮好的瘦肉、油菜和雞蛋。

7. 加入適量的鹵汁，辣椒油和蔥花，即可享用美味的湯鹵面。

小竅門：

1. 煮面的時(shí)候，可以加入少量的油，這樣可以讓面條更加有彈性。

2. 煮瘦肉的時(shí)候，可以加入一些姜片，這樣可以去除肉腥味，使肉更加鮮美。

3. 煮油菜的時(shí)候，不要煮太久，否則油菜會(huì)變得很軟。

4. 加入鹵汁的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹵汁的味道。

湯鹵面的做法大全竅門圖解，希望能夠幫助大家輕松掌握制作方法，享受美味的湯鹵面。