現(xiàn)代人越來越注重健康飲食，追求既有營養(yǎng)又比較清淡的菜肴。那么，有哪些菜譜可以滿足這一需求呢？

首先，蔬菜是不可或缺的一部分。蔬菜中含有豐富的營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)和纖維素等等，能夠幫助身體保持健康。在菜譜中，可以加入各種蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、豆角、菠菜等等，用清淡的方式烹飪，如清炒或水煮，保留蔬菜原有的口感和營養(yǎng)價值。

其次，海鮮也是很好的選擇。海鮮富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)素，而且脂肪含量比較低，易于消化吸收。在菜譜中可以加入各種海鮮，如蝦、蟹、魚等等，用清蒸或清燉的方式烹飪，保留海鮮的鮮美口感，同時也保證了菜肴的健康。

另外，豆類也是很好的選擇。豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素和礦物質(zhì)，對人體有益處。在菜譜中可以加入各種豆類，如豆腐、黑豆、紅豆等等，用簡單的方式烹飪，如燒、燉、煮等等，保留豆類的原有營養(yǎng)。

最后，水果也是不可缺少的一部分。水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)素，能夠幫助身體保持健康。在菜譜中可以加入各種水果，如蘋果、香蕉、草莓等等，可以用來制作各種清淡的甜點或水果沙拉等等。

綜上所述，有營養(yǎng)又比較清淡的菜譜包括各種蔬菜、海鮮、豆類和水果等等，可以用簡單的方式烹飪，保留食材的原有營養(yǎng)價值和口感，既健康又美味。