皮皮蝦是一道非常受歡迎的海鮮，有很多不同的做法，其中水煮和清蒸兩種做法備受爭議。那么，究竟哪一種做法更好呢？

首先，水煮皮皮蝦是一種非常重口味的做法，通常加入大量的辣椒和花椒，口感非常辛辣刺激。如果你喜歡吃辣，那么水煮皮皮蝦絕對是你的首選。相比之下，清蒸皮皮蝦則是一種更加清淡的做法，保留了皮皮蝦本身的鮮美口感，不會(huì)掩蓋海鮮的味道。

其次，從健康角度考慮，清蒸皮皮蝦更加健康。水煮皮皮蝦通常會(huì)加入很多油和鹽，而清蒸皮皮蝦則是一種非常低脂低鹽的做法，對于健康非常有益。

最后，從口感上來說，水煮皮皮蝦雖然辛辣刺激，但是在口感上顯得單調(diào)，而清蒸皮皮蝦則更能夠突出海鮮的鮮美口感，讓人吃得更加開心。

綜上所述，雖然水煮皮皮蝦也有它的粉絲，但是從健康和口感上來說，清蒸皮皮蝦顯然更加優(yōu)秀，是一種更加值得推薦的做法。